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Lammin ateria

ateria.exblog.jp

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クリームコロッケが普通のコロッケだった

クリームコロッケ作ったはずなのに
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全然クリームとろっと出てこない。

欲張りすぎてジャガイモやパセリ入れ過ぎた。
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⭐︎野菜たっぷり食べるスープ



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by keiko-by-keico | 2017-05-31 18:11 | 食事

柚子食パン/冷レンコンつくね巻き

本日焼いたパン
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⭐︎フルーツカンパーニュ
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⭐︎柚子食パン
これがしっとりと美味しい。

晩御飯は、残ってたレンコンをすりおろして
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⭐︎レンコンつくね巻き
生姜たっぷりの出汁を、冷たく冷やして出汁にしました。
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⭐︎豆腐と小松菜のごま油和え
⭐︎タラモサラダ
⭐︎もやしナムル
でした。




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by keiko-by-keico | 2017-05-30 22:18 | 食事

困った時の鮭

魚も高いです。

家族5人のご飯ともなるとね。

そんな時でも安いのは鮭。

ただ、普通に焼いただけだとボリュームが足りません。

男の子だらけだから、パンチがないと。

南蛮漬けか迷った挙句、油を出すのが面倒だったので
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⭐︎鮭のホイル焼き

レモンの蜂蜜漬けが残ってたので、のせました。
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⭐︎トマトとシソの和え物
⭐︎新玉ときゅうりの酢の物
⭐︎人参とトウモロコシの白和え
⭐︎タラモサラダ
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⭐︎わかめのお吸い物

本日焼いたパンは
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⭐︎全粒粉のカンパーニュ
⭐︎フルーツカンパーニュ








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by keiko-by-keico | 2017-05-30 19:35 | 食事

ベビーちゃん洗い物にはまる/豆乳明太子そうめん

気づくと
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ベビーちゃんが洗い物してました(笑)

我が家は洗ったらすぐ拭き、棚に片付けるのですが

ベビーちゃんもタワシでゴシゴシ。

お水で流し、すぐに拭く。

ほんっとに良く見てます。

3歳にして、もう洗い物をしてくれるとは・・・・・

お兄ちゃん達は、自分の食べたものだけ!

しない日の方が多い。

ただ、ベビーちゃんの後を見たら、洗剤が半分になってました・・・・

それはおいといて、やっぱり可愛い。

さて、晩御飯はそうめんをいただいたので
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⭐︎豆乳明太子そうめん
⭐︎大根ときゅうりのナムル
⭐︎豆苗の炒め物

パンは
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⭐︎ノアレザン
自家製酵母の調子がとてもいいです。




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by keiko-by-keico | 2017-05-29 20:26 | ファミリー

チビちゃん4年生の運動会/106日

チビちゃんの運動会でした。

朝5時から場所取りに並んでくれているパパ。

今日は私もランニングはお休みして、お弁当作りです。

ランを休んだのは106日ぶり。

ここまできたら意地でしかない。

でも、どうしようもない休みならあきらめがつきます。

お弁当はこうなりました。
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⭐︎ベーグルサンド
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⭐︎ナムル巻き寿司
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⭐︎きゅうりのピリ辛和え
⭐︎パリパリごぼう
⭐︎うずらのフライ
⭐︎海老マヨ
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⭐︎鶏胸肉の卵巻き
⭐︎オレンジ


そして
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オカメちゃん

今年は
⭐︎レンコンつくねの揚げ詰め
⭐︎甘辛根菜

安定した可愛さです♡

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チビちゃんプログラム

チビちゃんは「よさこい」が一番見て欲しかったみたい。

とっても楽しそうに踊っていました。

この日は暑かったので、たくさんのお弁当も残りました。
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運動会中、坊やから「足が痛くて走れない」と電話があり

体育祭前だし、急遽整形外科へ。

骨に異常はないものの、炎症を起こしているようです。

「運動会の練習でなった」て言うけど

そもそも体が硬いのが原因だと思う。

ストレッチしてる!とは言うけど、私からいえば、そんなのはストレッチではありません。

しっかり柔軟にしておけば、痛くなりにくいのに。

チビちゃんはご褒美に、ご飯に連れて行ってもらったり

おもちゃを買ってもらったり。

紅白に分かれて対決するのですが、なんと紅組が4連勝中。

というのも、坊やが6年生で応援団長をした時勝ってから

ずーっと連勝していたようです。

なんか嬉しい。

でも今年は白組の勝ち。

残念!

チビちゃんも応援団するようになってほしいものです。











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by keiko-by-keico | 2017-05-27 18:28

保護者会の試作/野菜のトマト煮込丼

PTAになりまして。

坊やが頑張っているんだから、これはもう

「なってしまった」ではなく

「させてもらおう」の気持ちで頑張ろうと思います。

先日の総会で、3年生は保護者会として研修をするらしく

陶芸や、アロマ教室をしてきたらしい。

で、今回は私のパン教室に。

初心者の方でも簡単で、持って帰ってから

「これお母さん(お父さん)が作ったの?」てびっくりしてもらえるもの。

となると「ベーグル」

ベーグルを使ってランチにしましょう。

あまりお金もかけれないので、お肉は無し。

健康にも気を使ったメニューにしました。
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⭐︎人参サラダベーグル
⭐︎サツマイモとりんごの豆乳スープ

秋の講座なので、ちょっと秋らしく。

そして晩ごはんにも
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スープとベーグルを無理矢理添えてます。
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メインは⭐︎野菜のトマト煮込丼

メニュー出来て、少しホッとしております。

これからレシピにおこしま〜す。





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by keiko-by-keico | 2017-05-24 19:44 | ベーグル

手羽元とこんにゃくの煮物

今朝Mちゃんがランの時に

手羽元の煮物の話をしていて、何か食べたくなってきたので作りました。
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⭐︎手羽元とこんにゃくの煮物

「手羽先より手羽元が好き」とMちゃん。

私も手羽先は少し原型残りすぎていて、調理中、本当はあまり触りたくないので

手羽元の方が好きです。
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⭐︎トマトときゅうりのサラダ
⭐︎ほうれん草のおひたし
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⭐︎レタスと豆腐のお吸い物

パンも本当発酵がいい時期です。

自家製酵母でも、半日ちょいで発酵が完了します!
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⭐︎くるみとレーズンのカンパーニュ





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by keiko-by-keico | 2017-05-23 19:37 | 食事

カボチャマフィンとカボチャカンパーニュ

今日は久しぶりにマフィン焼きました。
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⭐︎カボチャとクリームチーズのマフィン
上にクランチをのせてるから、ザクザク美味しい。

クリームチーズも柔らかくなっていて、このマフィン絶品です。
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⭐︎クランベリーマフィン

これは定番中の定番。

そしてパンも、最近は発酵が早くなってきました。
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⭐︎フルーツカンパーニュ
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⭐︎カボチャカンパーニュ

夜捏ねて、朝にはパンパンになってたから、ダレるかな?

て心配でしたが、二次発酵を短くしておくと、なんとかうまくいきました。






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by keiko-by-keico | 2017-05-17 21:26 | おやつ

明石焼き/レタスのチャーハン

今週のリクエストを聞くと

パパ→炒飯
チビちゃん→たこ焼き

ということで、こうなりました。
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⭐︎明石焼き
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⭐︎レタス炒飯
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⭐︎ほうれん草と人参のナムル

明石焼き美味しいけど、たこ焼き器を片付けるのが面倒でした。




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by keiko-by-keico | 2017-05-17 17:22 | 食事

結婚記念日15th 2017

15年目の結婚記念日

朝、ランニングの準備をしていると
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昨日の母の日に続くサプライズ!!
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お手紙と一緒に、minaのエッグバックが!

パパ、お小遣い少ないのに(笑)

準備してくれていました。

赤のバック可愛いな。

大切に使います!

でも今日はお互い仕事だし、私は夜会社の食事会。

結婚記念日のパーティは、またあらためて。



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by keiko-by-keico | 2017-05-15 23:17 | ファミリー